什麼 是 反 式 脂肪酸

肪酸也是不飽和脂肪酸的一種,利用氫化的過程將順式的結構改變之後,成為反式脂肪酸,可變成半固體或固體狀,較容易運送,也使性質較穩定,不易變質。 反式脂肪酸 . 什麼是反式脂肪酸? A1: 反式脂肪的來源有兩種,一種是天然存在,一種是加工過程產生出來。 天然存在的反式脂肪:牛、羊等反芻動物因為特殊的消化道細菌作用,會把牧草發酵合成部分的反式脂肪酸。 有研究

2024-03-29
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